Hotel Capofaro - Locanda & Malvasia Verified listing

Capofaro offre una vasta scelta di alloggi, tutti arredati con gusto eoliano e ristrutturato secondo lo stile delle abitazioni storiche dell'isola. Molte delle camere sono state ricavate in antiche costruzioni, quindi è stato preservato lo stile più tradizionale, in quanto in tutta l'Isola ora non è più permesso edificare nuove costruzioni, una scelta volta a tutelare il patrimonio naturale e a rivalutare ruderi ed edifici non più abitati, in linea con i migliori criteri di ecosostenibilità e contro una cementificazione eccessiva. Le camere sono in totale 27, tutte con vista panoramica sul giardino e sul mare. Le tipologie di stanze sono ben 5: le Classic Room, con ingresso indipendente e situate nella zona piscina, le Superior Room, site nell'edificio principale e con terrazzo privato, le Junior Suite, anch'esse ricavate nell'edificio principale, ma di metratura maggiore, le Suite Exclusive, con la migliore vista e privacy della tenuta, e infine la Suite 21, con la migliore vista della Tenuta e un vasto terrazzo privato.

l ristorante  di Capofaro è l’inizio di un percorso nel cuore dei profumi e sapori siciliani, nel rispetto della tradizione e con una calibrata sensibilità contemporanea. L’immersione in un ecosistema legato al vino è alla base di menù dove i piatti dialogano con le etichette e le tenute Tasca d’Almerita. Il fulcro della cucina è il serbatoio di sapori concentrati dal sole, dal mare e dalla terra vulcanica di Salina.

A disposizione degli ospiti dell'Hotel Capofaro & Malvasia ci sono una piscina con vista su Panarea e Strommboli, situata nei pressi della zona relax e dell'adiacente terrazza panoramica, in cui si può mangiare, sorseggiare un cocktail, un calice di malvasia o fare un aperitivo o una degustazione di vini di produzione locale. Inoltre è possibile prenotare escursioni private e giri in barca, fare yoga in compagnia di una persona esperta a disposizione della struttura e, ovviamente, osservare le stelle e la Via Lattea in quasi ogni punto dell'Hotel Capofaro. Le zone migliori dove poter osservare la volta stellata sono sulla terrazza, in specialmodo la parte esterna a picco sul mare, oppure nei pressi della Club House. E' anche possibile assistere alla vendemmia o partecipare in prima persona alla raccolta, ricordando che qui i vigneti non vengono innaffiati, ma si lascia che le piante trovino da sole l’acqua di cui hanno bisogno.

Per chi vuole andare in esplorazione dell'Isola di Salina, è da sottolineare la straordinaria varietà di cose da fare e vedere in un'isola non particolarmente grande. In primo luogo, vale sempre la pena fare una passeggiata nelle località di Malfa, Santa Maria Salina, Rinella o Lingua, sia di giorno che di sera. Caratteristica dell'isola, oltre alla Malvasia, è la presenza del cappero, elemento che ha reso famosa Salina nel mondo. Si può trovare in tutte le salse: dal cappero semplice, alla granita al cappero, al pane cunzato con cappero, al pesce e la carne condito con olio e capperi. L'isola è anche celebre per una vasta produzione di porcellane e piatti, i cui produttori più noti si trovano a Malfa. Per gli amanti della natura, l'Isola è un autentico paradiso, con scorci panoramici incredibili, come quello dal Castello di Pollara, così come la vista da Rinella, l'ex Salina di Lingua, Capo Belvedere o Punta dello Scario, per non parlare dei trekking e dei percorsi naturalistici che conducono fino in cima al Monte Fossa delle Felci. Le spiagge non sono molte, dimenticatevi litorali sabbiosi, qui regna la natura e la sabbia nera vulcanica, come quella dello Scario, di Santa Maria Salina o di Rinella, mentre rocce e sassi regnano a Lingua, Pollara e Prà Venezia. Da mangiare assolutamente, oltre a ogni tipo di pesce fritto o i padella, il pane cunzato, una pagnotta tagliata a metà in cui si mettono sopra tutte le migliori prelibatezze delle Eolie, dal cappero alle alici, passando per la cipolla rossa, il formaggio primo sale e i pomodorini secchi.

Esistono collegamenti navali più volte alla settimana da e per Napoli, con attracco talvolta a Santa Maria Salina, talvolta a Rinella. I collegamenti dal porto di Milazzo sono invece giornalieri, sia per l'isola di Salina che per quella di Lipari, con le corse che vengono aumentate nel periodo estivo, a causa dei flussi turistici. L'Hotel Capofaro organizza transfer dai principali porti, e ha un servizio navetta interno all'isola.