Castello di Petroia

Il Parco del Castello è un luogo di quiete in cui regnano il silenzio e il canto degli uccelli, in un ampio squarcio di natura incontaminata.

Un ambiente fatto di prati, boschi, piante, cerri, querce secolari e una valletta piena di alberi di olivo.

Nel parco risplende anche uno specchio di acqua azzurra, una piscina contornata da un pavimento in cotto rosato e limitata da pali di legno in perfetta fusione con la natura circostante.

Attraverso Percorsi ben marcati di oltre 10 km si raggiunge l’Azienda Agricola, incontrando sul tragitto tutta la flora e la fauna del Castello.

Sono percorsi rurali, sentieri tracciati dagli animali e passaggi usati in passato che regalano l’emozione di camminare tra prati, campi coltivati e boschi, attraversando ruscelli e scoprendo sorgenti.

Lì vivono i bovini di razza Chianina, gli ulivi, il tartufo e una maestosa foresta di dodici ettari con oltre 6000 piante.

IL RISTORANTE DEL CASTELLO

Un luogo dove sentirsi veri Signori del Castello.

Il Ristorante si trova all’interno dell’antica Sala degli Accomandugi, così chiamata in onore agli Accomandugi Conti di Petroia. La sala mantiene il suo antico splendore e la sua autenticità, testimoniata dalle spesse mura in pietra e dal soffitto di legno a cassettoni.

L’atmosfera ideale per una romantica cena a lume di candela!

Una location stellata con un grande Chef stellato.

Il servizio di ristorazione spicca per l’eccellenza e l’originalità dei piatti ideati dal giovane Chef Andrea Laurenzi, e si presenta come uno squisito connubio fra tradizione umbra e innovazione.

Le materie prime, di altissima qualità, vengono selezionate seguendo il naturale corso delle stagioni e consentono di creare portate raffinate, di carne e di pesce. Una vera delizia per il palato ma anche per gli occhi!

La pregiata carne di Chianina, il tartufo di Norcia, la pasta fatta al Castello, le verdure e i legumi locali sono la massima espressione dei sapori nati tra le valli di Gubbio e nella terra umbra.

A rendere unica e indimenticabile l’esperienza gastronomica sono la cordialità e l’abilità del maitre Paolo Belardi, pronto a guidare l’ospite nella scelta delle pietanze e nel giusto abbinamento dei vini, selezionati rigorosamente tra le migliori etichette regionali e nazionali.